中宏網上海5月10日電（記者王鏡榕）5月10日，2021年中國品牌日活動正式拉開帷幕。中糧等著名農業(yè)品牌以及江西、新疆、內蒙等地的特色農產品紛紛亮相展會，而如何持續(xù)推進中國農業(yè)品牌化綠色新發(fā)展亦引發(fā)關注。
江西綠色農產品亮相中國品牌日活動
此前，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《關于建立健全生態(tài)產品價值實現(xiàn)機制的意見》，指出依托不同地區(qū)獨特的自然稟賦，采取人放天養(yǎng)、自繁自養(yǎng)等原生態(tài)種養(yǎng)模式，提高生態(tài)產品價值。中宏觀察員、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所朱大洲研究員結合《意見》精神，近日就打造生態(tài)農業(yè)品牌，創(chuàng)新品牌價值，提出若干建議。
一、明確生態(tài)農產品的內涵和邊界。近年來，圍繞農業(yè)生產方式、發(fā)展理念，人們提出了很多概念。相對于傳統(tǒng)農業(yè)，提出了現(xiàn)代農業(yè)，體現(xiàn)了現(xiàn)代科學技術在農業(yè)上的應用。相對于石油農業(yè)，提出了生態(tài)農業(yè)，突出了生態(tài)循環(huán)。還提出了綠色農業(yè)、有機農業(yè)、循環(huán)農業(yè)、自然農法等。生態(tài)農產品的內涵是什么，覆蓋哪些范圍，尚需要進一步明確。若范圍大了，不僅包括常見的有機農產品、綠色食品、農產品地理標志等，還包括其他基于生態(tài)理念生產的產品，則跟普通農產品又難以區(qū)分；若范圍僅僅局限于人放天養(yǎng)、自繁自養(yǎng)等原生態(tài)種養(yǎng)模式產出的產品，則跟目前生態(tài)農產品的范圍又有出入，可能叫原生態(tài)農產品更準確。
二、挖掘生態(tài)農產品的獨特特征和優(yōu)勢。生態(tài)農產品產地一般具有潔凈水源、清潔空氣、適宜氣候等優(yōu)良的自然本底條件，這樣產出的產品跟普通農產品相比，到底具有什么獨特特征，用哪些指標量化，消費者是否能直觀體驗到或有效監(jiān)督到，是進一步培育生態(tài)農產品品牌的基礎。農產品的品質指標包括感官品質、營養(yǎng)品質、加工品質、商品品質、文化品質、稀缺品質等。隨著科技的發(fā)展，上述很多品質都可以作為調控目標，通過科技的手段來提高，比如提高產量，增強風味兒，提升微量營養(yǎng)素含量。生態(tài)農產品，嚴格意義上講，并不像很多企業(yè)宣傳的那樣更安全、更營養(yǎng)、更健康，它更多體現(xiàn)在生態(tài)、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等理念上。
三、理清生態(tài)農產品的定位和發(fā)展目標。生態(tài)農產品、原生態(tài)農產品，是眾多農業(yè)形態(tài)產出中的一種，在我國的發(fā)展定位是什么，需要有一個頂層設計。5月5日剛剛發(fā)布的《2021年全球糧食危機報告》指出，2020年全球有55個國家和地區(qū)的至少1.55億人陷入危機級別或更為嚴重的重度糧食不安全狀況，比上一年增加約2000萬人。中國是一個有14億人的人口大國，人均耕地只有1.38畝，不到世界平均水平的40%。在這樣的國情和背景下，我們不可能大規(guī)模搞輪作休耕，大規(guī)模搞有機農業(yè)，我國農業(yè)綠色發(fā)展任重而道遠，需要久久為功，有序推進。在這樣的背景下，生態(tài)農產品、原生態(tài)農產品，就是一種稀缺資源，需要找到其目標客戶、目標消費者，并強調生態(tài)農產品的實際價值與生態(tài)成本，使得消費者在支出額外成本的同時獲得一定的滿足感。
四、構建具有中國特色的生態(tài)農產品認證體系。開展產品認證，是提升消費信心，打造產品品牌的有力手段。2011-2018年，原國家質檢總局開展了生態(tài)原產地產品保護認證，但目前已暫停了。最近，綠星球知識產權公司開始探索生態(tài)原產地產品聲明驗證等形式，農業(yè)農村部農產品質量安全中心開始探索本色農品名錄收集。目前適合生態(tài)農產品的認證只有有機食品認證，顯然已難以滿足生態(tài)產品的大規(guī)模發(fā)展，迫切需要結合我國國情，考慮國內消費需求和國際貿易等，構建具有中國特色的生態(tài)農產品認證體系。
五、多渠道、多形式培育生態(tài)農產品品牌。生態(tài)農產品跟可復制的有機農業(yè)還不一樣，踐行“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念，更多的是要挖掘地域特色，將當?shù)氐纳鷳B(tài)產品打包一起推介，此時可打造特色鮮明的生態(tài)產品區(qū)域公用品牌，將各類生態(tài)產品納入品牌范圍，加強品牌培育和保護，提升生態(tài)產品溢價。在產品包裝上需要下功夫，設計包裝時，要首先考慮到產品本身的形象，結合這個形象去做原生態(tài)、有土味的包裝，這樣才符合消費者心中生態(tài)農產品的形象。為了凸顯產品的味道是原生態(tài)、純天然的，包裹產品的外包裝可以使用稻草、竹子、木頭、厚紙板等天然材料，環(huán)保但不失創(chuàng)意。
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